Cette illustration met à l’honneur une spécialité du village de Montbazens, au cœur de l’Aveyron : le massepain.

Rien à voir avec la pâte d’amande : ce massepain est un gâteau très aérien, préparé avec des œufs, du sucre et un peu de farine, et cuit doucement pour garder toute sa légèreté.

Sur le recto, un massepain bien gonflé et poudré de sucre, accompagné de quelques fraises. À côté, la recette de Nadia Creyssels pour le réaliser chez vous.

Une série née de la collaboration entre Fenestrou et Nadia Creyssels, autour de son livre « La Cuisine Aveyronnaise ».