Millau est l’une des deux sous-préfectures du département de l’Aveyron. Outre son viaduc qui l’a rendue mondialement connue, Millau dispose d’un passé riche en histoire ancienne comme en témoigne son patrimoine, marqueur de son évolution à travers les siècles. Symbole du Moyen-Âge, son Beffroi constitue un extraordinaire point de vue sur la ville.